為塑造和倡導下一代品牌集群，讓富有時代洞察力的品牌更具有生命力，引導和促進優秀品牌在創造城市生活方式、發展城市消費、推廣產業增長上發揮更大的作用。2021中國（深圳）生活方式推廣計劃已于7月1日正式啟動。
經過2021中國（深圳）生活方式推廣計劃專家委員會的討論和推選，決定將“美好生活品牌征選”定為今年生活方式推廣計劃的主體活動，而“這就是生活”則定為年度主題。維士智慧飲食創始人魏強先生曾獲 “中國最佳商業模式獎”、“中國最具創新企業獎”等榮譽。作為本次美好生活品牌推選活動的專訪嘉賓，他在接受鳳凰網廣東專訪時表示當今的餐飲供應及消費的重點已經由“吃飽”、“吃好”向“吃對”進行升級，維士以數字化賦能傳統餐飲，將為消費者深入打造健康精準飲食。他坦言，相信維士的智慧飲食、智慧健康能夠成為本屆美好生活品牌征選活動中的一張亮麗名片。
深耕 | “吃好”來自于匠心 “吃對”來自于技術
鳳凰網廣東：作為中國餐飲行業的一個新的從業者，您認為飲食和人們生活方式的關系是什么？
魏強：在衣食住行中，飲食是最基礎且最高頻的消費，與我們生活的緊密度也最高。我們希望將創立維士的理念傳播給大眾，即飲食不只是消費，更是能助力我們健康的“雙刃劍”。如果飲食不得當，它會嚴重影響我們的健康。反之，如果飲食合理科學，它也會對我們的健康有巨大的助力作用。飲食不僅和我們的生活息息相關，還跟我們的健康緊密有關。
鳳凰網廣東：維士是一家什么樣的公司？具體提供的產品是什么？
魏強：維士是以互聯網、數字化、IT技術為驅動的，能夠幫助消費者做到“吃好”又“吃對”的第三代新型餐飲企業。其中，“吃對”涉及到營養數據與個人體質間的匹配和關聯，此類數字化的工作需要互聯網工程師來完成。目前維士主要布局國內市場，我們將產品做成精致的小盒飯樣式，提供國人愛吃、習慣吃的日常飯菜。
鳳凰網廣東：為什么維士會選擇專注中餐？
魏強：餐飲是一個文化，也是一種生活習慣。一方水土養一方人，我認為在中國就要做適應老百姓胃口的中餐。另外，維士想改變人們提及“健康餐”，就將西式沙拉放在首位的刻板思維。一種飲食方式健康與否，關鍵在于其中的營養成分與消費者身體指標的匹配程度。因此我認為，今天維士做的第三代數字化健康飲食，在某種意義上也破解了這個思維的誤區，其實中餐也可以做到美味且科學健康。
開創 | 互聯網賦能傳統餐飲 健康貼合美好生活主旋律
鳳凰網廣東：作為一個曾經從事外貿和互聯網行業的成功人士，怎么會在人生下半場選擇健康賽道？
魏強：首先我本身就是科學飲食的受惠者，所以希望將自己的方式把它推廣給更多人。結合在互聯網產業的工作經歷，我萌生了將互聯網技術與飲食健康相關聯的想法，將健康飲食的生活方式以更簡單、普惠的辦法走入千家萬戶，讓每一個人都可以很輕松的在“吃好”的基礎上“吃對”。因此，我在 2019 年創辦了維士。
鳳凰網廣東：如果用1.0版\2.0版\3.0版來描述快餐行業的代際，您覺得該怎么劃分？每一個代際的代表型的行業代表及價值核心是什么？維士在哪個位置，并且創造了怎樣的核心價值？
魏強：對很多年輕人來說，可能大家對1.0的“吃飽”的第一個代際沒有任何印象。在那個饑餓的年代，餐飲行業的主旋律是實惠、大碗。20 年過去，目前我們正在經歷“吃好”的2.0階段，今天老百姓幾乎可以在任意城市吃到來自全球的各式美食。隨著經濟和社會的進一步發展。另外一個問題變得越來越突出，那就是健康問題。
越來越多的人感受到不良飲食對健康的侵蝕，包括肥胖、三高等一系列慢性病都與飲食息息相關。在一定程度上，“吃好”的背后引發了健康問題，一些人逐漸認識到自己似乎吃錯了，比如攝入的油鹽糖量超過了標準，或者蛋白質、維生素、膳食纖維等吃少了，嚴重的飲食不均衡。因此，在這個時代或者不久的將來，我們相信在吃好的基礎上，第三個快餐行業的代際會出現，即如何兼得“吃好”和“吃對”，這是一種未來消費的升級需求。
鳳凰網廣東：請問維士的競品公司是哪些？如果一定要對標，您覺得維士應該對標什么樣的企業和他們的模式？
魏強：目前我們在3.0“吃對”餐飲賽道上沒有競品，如果從產業對標物方向來看，維士仍然在對標提供“吃好”的傳統快餐，譬如耳熟能詳的洋快餐麥當勞、肯德基。在保證消費者吃到合口味的快餐時，我們通過數字化技術實現營養數據的管理和控制，用3.0版本的新餐飲對標目前的2.0版本。
與此同時，維士在不同的產業領域有著想要對標的新型企業，譬如電動車領域的獨角獸企業特斯拉。主創者將互聯網思維與技術帶入傳統產業中，通過創新的新能源技術造就了3.0版本的汽車。同時我們希望在企業呈現效果上對標字節跳動。字節跳動在資訊上做到了“千人千面”，我們希望將來維士也能通過不同的餐飲、不同的數據去滿足不同的消費者。
鳳凰網廣東：美團作為互聯網餐飲的龍頭企業，在您看來，維士作為數字化餐飲企業，和它有什么根本不同嗎？
魏強：美團、餓了么屬于互聯網技術在餐飲行業的初級應用，在交易、銷購的層面上起到了方便消費者采購的作用，并沒有深入到餐飲企業，改變餐飲本身的價值。由于平臺內卷式的發展，餐飲的品質和健康水準甚至在下降。維士作為深入餐飲領域的互聯網企業，與傳統的互聯網餐飲企業使用的技術和達到的目的可以說是大相徑庭。大健康上升為國家戰略后，人們也覺醒了健康意識。維士將互聯網和數字化的技術應用到飯菜本身和供應、消費，幫助消費者攝入的合理的營養成分，提升了傳統飯菜的價值和功能。
戰略 | 持續建設數字化健康大廈 打造健康中國深圳樣板
鳳凰網廣東：據了解，維士智慧飲食機構承辦了深圳市“數字化精準配餐指南”的地方標準，這包含了維士的什么戰略意圖嗎？
魏強：這是在深圳，甚至是在全國的第一個餐飲行業的地方標準，也是為了配合3.0餐飲發展的戰略手段，用以幫助消費者“吃對”。維士能夠將創新的商業模式變為一個行業、一個城市的標準。這一切都與深圳先行示范區的創新精神、相關不可分割，我們感到很慶幸，能夠生逢其時、生逢其地。
鳳凰網廣東：從戰略和終局上講，你心目中的維士會是一個怎樣的公司？
魏強：維士的終局是助力國民的健康。健康是整個社會發展的基石，也是每一個人發展的基礎。個體的不健康不僅是自身和家庭的痛苦，更是社會的負擔和煎熬。據了解，我國82%的醫保資源消耗在了慢性病上，而慢性病大部分都與飲食習慣相關。
實際上，健康不只由膳食組成，健康是一個龐大的系統工程?！督】抵袊?030》中提到的合理膳食行動，也就是“吃對”。餐飲合理化是健康大廈的地基，抓好一日三餐后才能進行下一步的“擴建”。維士以數字化技術搭建地基，今后將逐漸深入運營健康的各項指標，如運動和睡眠等。維士的愿景是希望能夠成為開創者，建設一個以合理飲食為基礎的龐大數字化健康大廈。希望國人都能夠在享受經濟發展的同時，更好的享受健康。
另外，在為消費者提供可以“吃對”的膳食的同時，我們希望能將維士打造成一個“寓教于飯”的科學飲食教育企業。我們希望出品的餐食不僅能對顧客的健康起到助力作用，還能為其普及營養知識。健康的生活方式是美好生活的核心，合理的膳食搭配方式需要從娃娃抓起。生硬的講解不如一頓熱騰騰的飯，能夠孕育滋養身體的成分和健康的知識。每次吃飯就相當于一次學習和一場感悟，會潛移默化地喚醒人們對健康的追求。
鳳凰網廣東：深圳是全國第一個針對健康發展立法的城市，深圳又是一個數字化強市，并且是全國的“先行示范市”，結合你今天介紹的模式和價值，從宏觀上講，您覺得智慧飲食和健康城市的直接關系是什么，或者您有什么建議？
魏強：我認為智慧飲食屬于智慧城市的核心組成部分，智慧城市一定是一座健康城市。深圳作為互聯網城市，能夠為餐飲行業提供數字化的移動物流。維士將通過數字化手段開展技術和服務創新，推動餐飲行業消費升級。同時，我們希望維士能夠將智慧飲食的生活方式推廣到全國，助力健康中國加速建成。
【出品】鳳凰網廣東新聞中心
【采寫】紀宜林 賈晶雯
【審核】陳潤鈴
